A Paraíba terá uma representante de peso no MasterChef Profissionais 2026: a chef, empresária e criadora de conteúdo Lubyanka Baltar, que retorna ao reality nove anos após sua primeira participação. Radicada em João Pessoa, ela carrega na bagagem uma trajetória marcada por vivências internacionais, raízes nordestinas e uma identidade culinária que hoje se apresenta mais sólida e madura.
Filha de mãe americana e pai paraibano, de São José de Piranhas, Lubyanka cresceu entre duas culturas que moldaram sua visão de mundo e sua forma de cozinhar. Viveu cerca de duas décadas nos Estados Unidos, onde também atuou como modelo internacional por 11 anos, antes de se dedicar integralmente à gastronomia. Sua formação técnica veio do Le Cordon Bleu, que somou rigor francês às referências da cozinha nordestina e às vivências americanas.
Em 2017, quando estreou no MasterChef, Lubyanka encarava não apenas a pressão de uma competição nacional, mas também o desafio pessoal de retornar à cozinha após quase dois anos afastada, período marcado por uma gestação de risco e pela maternidade. “Foi um momento de vulnerabilidade, mas também de reencontro com minha confiança”, relembra. A participação ampliou sua visibilidade e consolidou sua identidade como chef.
Agora, em 2026, Lubyanka retorna com uma bagagem diferente. Além de aprofundar sua pesquisa sobre ingredientes nordestinos, ela se consolidou como empresária à frente do Esperanto, bar e restaurante em João Pessoa, administrado ao lado do marido, Felipe Baltar. O espaço une gastronomia, música e arte, reforçando a ideia de que a comida é o centro de uma experiência cultural mais ampla. Paralelamente, ela também se dedica à criação de conteúdo digital e projetos com marcas.
Sua cozinha é definida como um encontro de três universos: os sabores do Nordeste brasileiro, a técnica francesa e as referências americanas. Entre os pratos que simbolizam essa fusão estão releituras da carne de sol com molhos clássicos, peixes acompanhados de ingredientes regionais e o milho em diferentes texturas. Para ela, simplicidade e sabor são essenciais, mesmo no cotidiano.
O retorno ao MasterChef, segundo Lubyanka, é mais do que uma nova competição: é a oportunidade de confrontar quem ela era em 2017 com quem se tornou em quase uma década. “Hoje não se trata de provar capacidade, mas de mostrar maturidade e identidade”, afirma. O momento também tem valor pessoal, já que sua filha Angelina, agora com 10 anos, poderá acompanhar de perto a coragem da mãe em se desafiar novamente.
Representando a Paraíba, Lubyanka Baltar encara o MasterChef Profissionais 2026 como um marco de evolução pessoal e profissional, reafirmando sua posição como uma das vozes mais autênticas da gastronomia nordestina contemporânea.
(Texto e imagens: Ascom)
